Vegetable Melange Recipe - Chef's Resource Recipes
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Dec 18, 2024
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Chouquettes fourées 🫧 Recette : 🎀 Pâte à choux : - 250 g d’eau - 100 g de beurre - 5 g de sel - 5 g de sucre - 150 g de farine - 250 d’œufs battus (environ 5 œufs) - Sucre grain 1. Dans une casserole porter à ébullition l’eau, le beurre, le sel et le sucre 2. Hors du feu, ajouter la farine ne une fois et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène 3. Remettre sur feu doux pendant 5 minutes tout en mélangeant pour dessécher la pâte 4. Transvaser dans un saladier et laisser refroidir (aucun vap
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